福岡の観光地として知られている太宰府天満宮。

平安時代、政争に敗れた菅原道真が移り住んだ地です。主を慕って都から飛んできたという飛梅の伝説もあります。

ある日、道真を不憫に思った老婆が餅に梅の枝を添えて差し入れたそうです。これが梅が枝餅の由来だとか。

梅とは縁の深い福岡。九国の構内にも枝垂れ梅があります。

 

ここはＣ棟３階にある調理教室です。

２年生が調理実習をしていました。

こねているのは梅が枝餅。手作りに挑戦！

写っていませんがマドレーヌも作りました。

さて、餅の生地に餡を包んだら、

表面がカリカリになるまで焼きます。

これはオーブンで焼かれるマドレーヌ。

和洋の香ばしい匂いが漂っていました。

後片付けも同時進行で進めています。

ある日の２年生の調理実習でした。